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《重回78，我靠赶山狩猎致富全文章节》精彩片段
“不喝了，我在家刚喝过。
你明天进山打那只熊瞎子？”
“嗯呐！不过，也不好说，被狗蛋他们这一闹腾，熊瞎子不一定还在老鹰崖。”
“用不用我和你一块去？”钱胜利顺口问了一句。
问完就有些后悔，自己跟着去，这不是有上赶着和刘红军分钱的嫌疑？
上次进山打熊罴，他连插手都没插上手，等他到了，人家已经把熊罴给捅死了，自己擎等着分钱。
这次，闹不好还是和上次一样。
“你要是有时间，那就一块去呗！还是老规矩！”刘红军到是没有想那么多。
一直熊胆，这个季节大多数都是草丹，也不值钱。
而且，钱胜利是个不错的合伙人，和他进山可以放心把后背交给对方。
“这四个瘪犊子，中午的时候，找我借狗，说是要去打熊瞎子，被我训了一顿，也没借狗给他们。
没想到，他们胆子这么大，居然带着他们那四条柴狗去打熊瞎子。”钱胜利怒其不争的解释了一遍狗蛋受伤的经过。
刘红军也暗自佩服，还真是无知者无畏。
狗蛋四人组，虽然自称是猎人，可是没有一点打猎本事，最多就是跟着家里老人学了一点下套子的能耐。
平时也不正经下套子，反而热衷于溜别人的套子，偷别人的猎物。
虽然买了四条狗，可是长时间没有带着进山打围，就像钱胜利说的，都蜕化成了柴狗。
如果刘红军知道，那四条狗的表现，一定会暗叹，白瞎了四条好狗。
钱胜利没有多待，和刘红军商量好，第二天会合的地方，就告辞离开。
第二天，四点天刚蒙蒙亮，刘红军就爬起来，穿好衣服，给六条狗崽子（包括两条狼崽，一直分开说，啰嗦，也有水字的嫌疑，以后直接说六条狗崽。）冲泡了狗粮。
又喂了‘梨花’和‘黄忠’，然后开始做早饭。
早饭，刘红军简单的下了个面条，荷包了两个鸡蛋，就着小咸菜吃完早饭。
这才把绑腿绑好，背上猎枪，
看见刘红军这一身打扮，刚刚吃完狗粮的‘梨花’和‘黄忠’瞬间兴奋起来，在狗圈里打着转，不时扒着围墙，对着刘红军叫两声。
这就是好猎狗，看到打猎，里面就会进入兴奋状态。
刘红军打开狗圈，走进去用狗绳把两条狗拴好，拽着它们往院外走。
现在已经秋收结束，大家都不会再起那么早，这一路上，只遇到一个人，村里的一个早起捡粪的老光棍。
出了村西口，快到石桥的时候，‘梨花’突然开口叫了两声。
很快，刘红军就看到钱胜利和大山一人牵着两条狗正站在石桥上等着。
刘红军牵着狗走过去。
六条狗凑在一起，互相闻着对方的气味，算是打招呼。
“红军来了！”钱胜利冲着刘红军点点头问了一句。
“红军哥！”大山脸上带着兴奋的神色，喊了一声。
“你们来的挺早啊！”刘红军笑着和两人打招呼。
“我们也是刚到！” 钱胜利道。
“红军哥，咱们今天直接奔老鹰崖吗？”大山问道
“嗯呐！
等一下周卫国他们！他们今天也跟着去！”刘红军这话主要是对钱胜利说的，大山知道刘红军带知青进山的事。
“你要带知青进山打围？”钱胜利忍不住，皱眉问道。
“不带他们打围，带他们去老鹰崖那边采山！
正好咱们把熊瞎子打了，他们可以在那边采山。
那边的山货比较多。”
“嗯！”钱胜利这才点点头。
这些年下来，榆树屯包括附近屯子的人，基本上都欠着老爹的人情。
所以，每年秋天，大家采山之后，都会给老爹送一些过来。
每家送的可能不多，但是加起来量可就大了，比专门采山的人家，山货还要多。
记忆里，虽然老爹今天下山去带孙子，但是附近屯子的人，依然送来很多的山货。
上一世的时候，这些山货，都被刘红军送到了山下，给了大哥刘红波。
这一世，刘红军已经放话，不会去当兵，要留下来当卫生员，估计送的东西同样不会少。
·······
刘红军从米缸里把熊掌拿出来，把外面包裹的黄草纸解开。
放到锅里，加上水，开始小火慢炖。
熊掌虽然好吃，但是处理起来很麻烦。
熊掌分干熊掌和鲜熊掌，两种熊掌的处理方法各有不同。
干熊掌，先要用热水浸泡十个小时，然后再进行下一步的处理。
而鲜熊掌不需要，可以直接放到锅里小火慢炖四五个小时，然后捞出来，趁热把熊掌上的皮毛撕下来。
接着用镊子，把细毛摘干净，再清洗干净，就能进行下一步的烹调。
当然了，也可以用黄泥把熊掌包裹起来，放到火上烤，烤上两个小时左右，拿出来，摆开黄泥，熊掌上的毛基本上都被黄泥沾走，此时再用清水洗几遍。
有人说，新割下来的熊掌不能吃，其实并不是这样，在大山里，可没有新割下来的熊掌不能吃的说法。
外面说新割下来的熊掌不能吃，是因为他们基本上吃不到。
吃到的都是干熊掌。
干熊掌比较麻烦，需要泡发才能进一步加工制作。
外面烹调熊掌很讲究，而且很麻烦，其实更多的还是为了突出这道菜的珍贵程度。
刘红军炖熊掌，自然不需要那么麻烦。
用熊油炝锅，放黄酱，加入咸猪肉，翻炒出肉香来，然后加入葱姜蒜，倒上料酒，在加一点干蘑菇，加上水，把熊掌放进去炖煮就可以了。
多加一些水，慢慢的炖，慢慢的收汁，等两个小时之后，汤汁收的差不多了，这熊掌也就炖好了。
总之，吃熊掌很麻烦，刘红军吃完饭就开始忙活，等周卫国他们到的时候，还没炖好。
“红军，这熊掌还没炖好啊！”天刚刚黑下来，周卫国等七八个知青来到刘红军家里。
“你以为呢！这熊掌哪有那么容易炖的，我一下午就没闲着，再有一个多小时，就差不多了。”刘红军看了一眼锅里，笑着说道。
“还没好吗？我在院子外面，就闻到香味了！”王跃进往厨房里探头看了一眼。
“没呢！咱们这还是简易的做法，这要是在城里，大饭店里，这道菜得头天就开始准备，然后第二天晚上能吃上。
有些甚至需要，提前两天开始准备。”
看到王跃进往厨房里看，刘红军也没有客气，直接对王跃进说道：“帮我看着好，小火慢炖就行，我先去喂一下我家的狗！”
“行！你去吧！”王跃进坐到锅台前面，认真的看着火。
刘红军拿了狗粮去喂狗。
喂完狗之后，刘红军又下到地窖里，拿了两条咸肉出来。
家里的咸肉也不多了，这几天打了野猪，得留两头，腌起来。
生产队没分家之前，猎人们打了野牲口，都要上交生产队，换工分，当然小的野鸡、兔子之类的拿回家，也没人会计较。
大牲口不行。
必须要上交村里，不然就是违反纪律，要挨批评。
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