仅仅两刀整只鸡的脊骨完全脱落！
随后杨毅将脊骨扔到旁边的一个空盘里，开始下一步行云流水的切配。
一众同学看到这一幕，顿时明白自己之前小看了杨毅。
这哪是劈歪了，这简直是刚刚好。
同时他们也明白了，整鸡还能这样切。
“是我小了。”
“什么小了？”
“格局小了。”
看热闹的学生质疑声消失，转而是各种佩服声。
其实这么切，只是因为脊骨上没有肉，还容易扎嘴。
为了安全着想，杨毅才把脊骨给完全去掉。
整鸡去脊骨，不是一些高档的餐厅都不会这么做的。
所以他们才不知道，还有这样的操作。
将整鸡一分为二后，杨毅又将半只鸡，从鸡大腿上方剁开。
在把带鸡腿的那四分之一，改成一厘米宽的长条，每一刀下去，鸡肉的切面就会溢出汁水。
而且汁水还是微黄的颜色，这是卤汁已经泡透鸡肉的证明。
随后装进打包盒中。
一份卤鸡就这么切配好了。
熊猫眼接过卤鸡和素菜拼盘后，刷完卡就离开了档口。
可他的脚步十分的慢，看着打包盒内的金黄色鸡肉，使劲咽着口水。
“草，不管了，单子退了，我要自己吃！”
经过漫长的心理挣扎，熊猫眼终于决定要自己吃掉这诱人的卤鸡。
“烧”鸡，让你诱惑我，我要狠狠地吃掉你！
熊猫眼想着连忙找了一个座位。
坐下后准备开吃。
诱人的清香卤味，包含着鸡肉本身的鲜香味，再加上金黄的颜色。
让他不禁感慨，这么牛逼的卤鸡，真的10块钱？
他还依稀记得，自己考上华清大学时，高中校长请他吃的饭，那桌子上588一只的鸡，都没有这个味道吧？
“忍不了了，吃！”
熊猫眼夹起一块带皮的鸡腿肉就往嘴巴里塞。
鸡皮脆弹，鸡肉鲜嫩多汁，卤味四溢。
卤汁的香味和味道，完全没有压制住鸡肉本身的鲜味，卤味就像荷叶，鸡肉本身的鲜味就像荷花。
卤味完美的衬托着鸡肉本身的味道，完全没有把风头抢过去。
用南方话来说就是鸡有鸡味，卤有卤香。
这种味道，
每一口都是享受！
总结就是八个字，清，鲜，香，脆，爽，滑，弹，嫩！
周晓晓和曾莉今天也终于买到了卤肉。
原本没看到卤猪头肉还有些失望。
毕竟闻着味道，这个卤鸡也没有卤猪头肉香味那么浓烈。
可吃到嘴里以后，周晓晓顿时震惊了。
“我原来以为卤猪耳已经天下无敌了，没想到卤肉店老板弄出来了一个更强的卤味！”
鸡肉一点不柴，无比嫩滑，鸡皮清脆无比，让原本不喜欢吃鸡皮的她都不忍心把鸡皮给挑掉。
这口感，这味道，要说这鸡是几百块钱她都信！
“呼，幸亏提前拍了视频。这卤鸡的味道，我只能说两个字牛逼！”
如果说之前的红卤卤味是下酒神器，那么今天这黄卤卤鸡，是真正能登大雅之堂的终极美食。
不仅仅是从味道，香味，这刀工摆盘也十分顺眼，一口一块，极好入口。
“再尝尝素菜！”
连吃了几块鸡肉的周晓晓连忙忍不住的说道。
她夹起一块藕片，通体透白如玉般的藕片，沾染着些许金黄如田黄玉石般的汁水。
一口下去，清脆的声音传出，随后便是特制卤汁的香味和鲜味。
咀嚼几口后，藕片自带的甜味也从嘴巴里散发。
“这藕片也绝了！”